UNITECNAR fue escenario del curso “Cocina Creativa con Sabor a Tradición”, una iniciativa liderada por la Fundación Santo Domingo, la Corporación Proactuar y la Fundación Promigas, orientada a promover el aprendizaje, la creatividad y el fortalecimiento de la gastronomía tradicional del Caribe.

Este espacio de formación reunió a participantes interesados en explorar nuevas alternativas para la transformación y preparación de productos y sabores propios de nuestra región, integrando la creatividad con los saberes y tradiciones que hacen parte de la identidad cultural del Caribe.

A través de las diferentes actividades desarrolladas durante el curso, los participantes tuvieron la oportunidad de fortalecer sus conocimientos y descubrir nuevas formas de reinterpretar la cocina tradicional, resaltando el valor de los ingredientes, las preparaciones y las técnicas que han sido transmitidas de generación en generación.

La realización de esta iniciativa en los espacios de UNITECNAR reafirma la importancia de generar escenarios que promuevan el intercambio de conocimientos, la formación y el desarrollo de competencias, al tiempo que contribuyen a la preservación, valoración y proyección de la riqueza gastronómica y cultural de nuestra región.

De esta manera, UNITECNAR continúa consolidándose como un espacio para el desarrollo de iniciativas académicas y formativas que aportan al fortalecimiento de las capacidades de las comunidades y a la construcción de nuevas oportunidades a través del conocimiento.