Home >> Formación Continua
Diplomado
Gerencia de establecimientos de alimentos y bebidas
Modalidad: Híbrido
Numero de Horas:90
Facultad: Facultad de Ciencias Económica
Descripción
Este diplomado desarrolla conocimientos gerenciales, administrativos y técnicos para la dirección estratégica de operaciones en el sector de alimentos y bebidas, especialmente en la restauración y la hotelería.
Fortalece competencias en normativas sanitarias, calidad e higiene alimentaria, así como en el cálculo de costos de materias primas.
Además, aborda la gestión del talento humano y el diseño de planes estratégicos orientados al cumplimiento de metas organizacionales en un periodo determinado.
ATRÉVETE A PREGUNTAR,
DÉJANOS TUS DATOS.
¿Cuándo puedes matricularte?
En Unitecnar contamos con matrículas abiertas durante todo el año.
Te recomendamos consultar las fechas de inicio de cada diplomado
para elegir la que mejor se ajuste a tu disponibilidad.
Requisitos de acceso
No se requiere titulación académica previa ni conocimientos específicos sobre el módulo para matricularse y cursarlo.
Escríbenos aquí
- Calidad e Higiene Alimentaria
- Control de Costos de Alimentos y Bebidas
- Management del Recurso Humano
- Ingeniería del Menú
- Técnicas y Herramientas de Marketing Gastronómico
Plan de estudios
- Norma Internacional para sistemas de Gestión de Seguridad Alimentaria en Toda la Cadena (ISO 22000)
Certificaciones
Conoce nuestra formación modular
¿Qué es la formación modular?
La formación modular organiza un posgrado (especialización, maestría u otro nivel
avanzado) en unidades independientes llamadas “módulos”.
Cada módulo desarrolla competencias específicas, con su propio plan de estudios,
evaluación y certificación parcial.
Este modelo permite que cada estudiante avance a su ritmo, según su disponibilidad,
intereses o necesidades profesionales. Es un proceso flexible, progresivo y
personalizable, que facilita estudiar sin pausar la vida laboral o personal.
Ventajas de la formación modular
01
Flexibilidad laboral
Permite estudiar por tiempos parciales
y ajustar la carga académica a los compromisos.
02
Rutas personalizadas
El estudiante elige módulos según sus intereses
y construye una trayectoria a su medida.
03
Logros graduales
Cada módulo completado
genera avance y motivación.
04
Actualización constante
Los módulos se adaptan a nuevas demandas
del sector y tecnologías emergentes.
05
Accesibilidad
Abre oportunidades para quienes no
pueden iniciar un posgrado completo de inmediato.
06
Múltiples salidas
Se pueden cursar módulos individuales con certificaciones específicas o completar la totalidad del programa para obtener el título.
ATRÉVETE A DESCUBRIR LA MEJOR VERSIÓN DE TI
INSCRÍBETE AQUÍ